Sobremesas, para variar

Tantos meses  sem aparecer. Que vergonha! Mas as coisas, às vezes, complicam-se e o tempo não chega para tudo.

Este Verão, resolvi fazer umas experiências com umas sobremesas.
Como não posso comer açúcar nem natas, etc., fiz umas alterações à receita original.

Primeiro, experimentei um cheesecake de ameixas.
Substitui o açúcar por uma parte de Stevia e outra de frutose e, quanto às natas usei "natas de soja.
Ficou pouco doce mas muito saboroso e bonito, o que também é importante.

A sobremesa cuja fotografia vos vou mostrar está encetada porque houve um "ratito" que resoveu provar sem eu dar por isso.
A sobremesa "ratada"

Vista ao pé

O interior, cremoso e apetitoso

Que tal agradou-lhes? Desapareceu toda. Não sobrou nada.

Mas não fiquei por aqui.

 Na semana seguinte, o meu Carlos - o meu filho mais velho - fez uma sardinhada e eu resolvi levar, outra vez a sobremesa mas diferente.

Fiz um semifrio de maçã. As substituições foram semelhantes à anterior.

 Conclui que como o puré de maçã tinha ficado um pouco líquido, deveria ter acrescentado mais 2 ou 3 folhas de gelatina para ficar mais consistente; essa falta, no entanto, não impediu que se tivesse comido quase toda.

Polvilhada com amêndoas laminada

Acham que o meu tempo foi muito mal aproveitado?

Estavam uma delícia e todos podem comer, até os diabéticos como eu.

As receitas foram tiradas da Revista "Saúde à mesa" mas se estiverem muito interessadas, eu posso passar-lhes a receita com as alterações que fiz a meu belo prazer. O chefe criador que me perdoe.